귤 보관법 (온도, 박스, 하는법, 신문지, 냉장)

🍊 귤 보관법: 오래도록 신선하게 즐기는 방법 🏠

**귤**은 온도와 습도에 민감하여 잘못 보관하면 금방 **곰팡이**가 피거나 **신맛**이 강해집니다. 맛있고 신선한 상태를 오래 유지할 수 있는 올바른 보관 방법을 알려드립니다.

귤을 보관하는 데 있어 가장 중요한 것은 **적절한 온도 유지**와 **밀봉 방지**입니다.

**적정 온도:** **$\mathbf{3^{\circ} \text{C}}$ ~ $\mathbf{7^{\circ} \text{C}}$** 사이의 **서늘한 곳**이 가장 좋습니다. 이보다 온도가 높으면 부패가 빨라지고, 너무 낮으면(0도 이하) 얼거나 맛이 변합니다.
**적정 습도:** 습도가 너무 높으면 곰팡이가 피기 쉽습니다. **통풍이 잘 되는 환경**을 만들어 주는 것이 핵심입니다.

대량으로 구매한 귤 박스를 그대로 두면 아래쪽 귤이 눌리고 습기에 약해져 쉽게 상합니다.

**상한 귤 골라내기:** 박스에서 귤을 모두 꺼내어 **무르거나 곰팡이가 핀 귤**은 즉시 골라내고 먹습니다. 상한 귤 하나가 주변 귤 전체를 썩게 만들 수 있습니다.
**신문지/키친타월 깔기:** 박스 바닥에 **신문지나 키친타월**을 깔아 습기를 흡수할 수 있도록 합니다.
**층층이 쌓기 (칸막이):** 귤을 한 층 쌓고 그 위에 **신문지를 덮는 과정**을 반복합니다. 신문지는 귤끼리 직접 닿아 발생하는 **냉해와 습기**를 막아주고, 부패 속도를 늦춥니다.
**통풍:** 박스 뚜껑을 닫지 말고 **열어 두거나 구멍을 뚫어** 습기가 차는 것을 막고 **통풍**이 잘 되도록 보관합니다.

장기 보관을 원한다면 냉장 보관을 고려하되, 귤을 씻어 보관하는 것이 좋습니다.

**실온 보관:** $\mathbf{3^{\circ} \text{C}}$ 이상의 서늘하고 통풍이 잘 되는 **베란다나 현관**이 최적의 장소입니다. (단, 겨울철 베란다 온도가 영하로 떨어지지 않도록 주의해야 합니다.)
**냉장 보관:** 냉장고는 건조하여 껍질이 마르기 쉽고 당도가 떨어질 수 있습니다. 장기 보관이 필요하다면 **깨끗하게 씻은 후 물기를 완전히 제거**하고, **밀폐 용기**에 키친타월을 깔아 보관하면 2주 정도 신선함을 유지할 수 있습니다.
**Tip (전처리):** 귤을 **소금물이나 베이킹소다**로 깨끗하게 씻어 표면의 농약과 코팅 물질을 제거하면 보관 기간이 늘어납니다.

Q1: 귤을 실온에 보관할 때 가장 피해야 할 장소는 어디인가요? 🥵: A1: **따뜻한 곳**은 절대 피해야 합니다. 특히 난방이 잘 되는 거실이나 주방에 두면 **곰팡이 번식**과 **수분 증발**이 빨라져 며칠 만에 상하거나 맛이 없어집니다.
Q2: 귤을 먹기 전에 미지근한 물에 담가 두면 더 달아지나요? 🍯: A2: 네, 일시적으로 단맛을 강하게 느낄 수 있습니다. 차가운 귤을 **$\mathbf{40^{\circ} \text{C}}$ 정도의 따뜻한 물**에 **$\mathbf{5}$분 정도** 담가두면 신맛을 내는 구연산이 줄어들고 단맛이 더 강하게 느껴집니다.
Q3: 귤 껍질을 버리지 않고 재활용하는 방법이 있나요? 🍊: A3: 귤 껍질을 깨끗이 씻어 말린 후 **귤피차**로 끓여 마시거나, **전자레인지나 냉장고**에 넣어두면 **천연 방향제 및 탈취제** 역할도 합니다.